5 أفكار بسيطة لترتيب الثلاجة تستمر معك طوال الأسبوع
الثلاجة من أكثر الأماكن استخداماً في البيت، ولهذا تفقد ترتيبها بسرعة. نفتحها عشرات المرات في اليوم، ونضع فيها أكياس التسوق على عجل، ثم نكتشف بعد أيام علبة لبن منسية في الخلف أو خضاراً ذبلت قبل أن نستخدمها. الخبر الجيد أن ترتيب الثلاجة لا يحتاج إلى يوم كامل ولا إلى أدوات كثيرة؛ يكفي أن تتفق مع نفسك على قواعد قليلة وواضحة، ثم تلتزم بها.
1. خصّص رفاً واحداً للمشروبات
عندما تتوزع العصائر وقوارير الماء والحليب على كل الرفوف، تضيع المساحة ويصعب الوصول إلى الطعام. اختر رفاً واحداً، ويفضّل أن يكون السفلي أو باب الثلاجة، وضع فيه المشروبات فقط. بهذه الطريقة يعرف كل أفراد البيت أين يجدون الماء البارد دون أن يحركوا الصحون والعلب، وتبقى الرفوف الأخرى للطعام المطبوخ والمكونات.
2. اجمع الخضار في علبة أو درج واحد
الخضار المتفرقة في أكياس صغيرة تختفي بسرعة خلف الأغراض الأخرى. اجمعها في درج الخضار أو في علبة كبيرة واحدة، وافصل الورقيات عن الخضار الثقيلة مثل البطاطس والجزر إن أمكن. ضع ورقة مطبخ في قاع العلبة لتمتص الرطوبة الزائدة، وغيّرها عندما تبتل. وجود الخضار في مكان واحد يجعلك ترى ما لديك قبل أن تشتري المزيد.
3. الأقدم في الأمام والأحدث في الخلف
هذه القاعدة بسيطة لكنها تقلل الهدر كثيراً. عندما تعود من التسوق، لا تضع العلب الجديدة أمام القديمة؛ اسحب الموجود إلى الأمام وضع الجديد خلفه. هكذا تستهلك الأقدم أولاً تلقائياً. طبّق القاعدة نفسها على الأجبان والألبان والصلصات والطعام المطبوخ.
4. اكتب تاريخ الفتح على العلب
كثير من المنتجات تتغير مدة صلاحيتها بعد فتحها، مثل الصلصات والمربى والحليب. ضع قلماً وشريطاً لاصقاً صغيراً قرب الثلاجة، واكتب تاريخ الفتح على الغطاء. ستعرف بنظرة واحدة متى فتحت العلبة بدل التخمين. والأمر نفسه مع بقايا الطعام: اكتب اليوم الذي طبخته فيه، وحاول أن تستهلكه خلال يومين أو ثلاثة.
5. امسح رفاً واحداً كل أسبوع
تنظيف الثلاجة كاملة مهمة ثقيلة نؤجلها دائماً. الحل أن تقسمها: اختر رفاً واحداً كل أسبوع، أخرج ما عليه، امسحه بقطعة قماش وماء دافئ مع قليل من الخل أو الصابون، ثم أعد الأغراض بعد التخلص مما انتهت صلاحيته. خلال شهر تقريباً تكون قد نظفت الثلاجة كلها دون أن تشعر بالتعب.
كيف تحافظ على الترتيب؟
السر ليس في الترتيب الأول بل في الاستمرار. اشرح القواعد لأفراد البيت، واجعل لكل نوع من الطعام مكاناً ثابتاً. ويمكن أن تساعدك العلب الشفافة في رؤية المحتوى بسرعة، لكنها ليست شرطاً؛ أي علب نظيفة متشابهة تؤدي الغرض. ابدأ بفكرة واحدة هذا الأسبوع، وعندما تصبح عادة أضف الفكرة التالية.
ولا تنسَ أن الثلاجة المزدحمة جداً لا تبرد بشكل متساوٍ، لأن الهواء البارد يحتاج إلى مساحة ليتحرك بين الرفوف. اترك فراغات صغيرة بين العلب، ولا تضع الطعام الساخن داخلها مباشرة، بل اتركه حتى يبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة ثم أدخله في علبة مغلقة. هذه التفاصيل الصغيرة تحافظ على الطعام لفترة أطول، وتجعل الثلاجة أسهل في الاستخدام لكل أفراد البيت.
