أدراج مطبخ مرتبة: 4 خطوات تبدأ فيها اليوم

1. فرّغ الدرج كاملاً وامسحه

لا تحاول الترتيب والأغراض في مكانها. أخرج كل ما في الدرج وضعه على الطاولة، ثم امسح الدرج من الداخل بقطعة قماش رطبة وتخلص من الفتات والبقع. هذه الخطوة تعطيك صورة واضحة عن حجم ما تملكه، وتجعلك تبدأ من مساحة نظيفة.

2. تخلّص من المكرر والمكسور

افرز الأغراض إلى ثلاث مجموعات:

• أدوات تستخدمها كل أسبوع تقريباً: هذه تعود إلى الدرج.
• أدوات تستخدمها نادراً أو في المناسبات: تنتقل إلى درج أبعد أو صندوق في الكبت العلوي.
• أدوات مكسورة أو مكررة أو لم تلمسها منذ سنة: تبرع بالصالح منها وتخلص من التالف.

هل تحتاج فعلاً إلى أربع فتاحات علب أو ست ملاعق خشبية؟ غالباً يكفي اثنتان. كل قطعة تخرجها من الدرج تعني مساحة أكبر وبحثاً أسرع.

3. قسّمه بفواصل أو علب صغيرة

الدرج المفتوح بلا تقسيم يعود إلى الفوضى خلال أيام، لأن الأغراض تتحرك مع كل فتح وإغلاق. استخدم فواصل قابلة للتعديل أو علباً صغيرة متجاورة تملأ عرض الدرج. لا تحتاج إلى شراء شيء في البداية؛ علب الحلويات الفارغة أو العلب البلاستيكية القديمة تؤدي الغرض. ضع كل نوع في قسم: الملاعق الكبيرة معاً، أدوات القياس معاً، المقصات والسكاكين الصغيرة في قسم آمن.

4. درج لكل استخدام

بدل أن يحتوي كل درج على خليط من كل شيء، أعط كل درج وظيفة واضحة:

• درج الطبخ: قريب من الموقد، فيه الملاعق والمغارف والملقط.
• درج التقديم: قريب من الطاولة أو الصحون، فيه أدوات المائدة.
• درج التحضير: قريب من سطح العمل، فيه أدوات القياس والمقشرة والمبشرة.
• درج اللوازم: أكياس الحفظ وورق القصدير والأغطية.

هذا التقسيم يجعل حركتك في المطبخ أقصر، ويعرف كل من في البيت أين يعيد الأداة بعد غسلها.

حافظ على النظام

اجعل قاعدتك: كل أداة جديدة تدخل الدرج، تخرج مقابلها أداة قديمة لا تستخدمها. وخصص دقيقتين في نهاية الأسبوع لإعادة ما تحرك إلى مكانه. ابدأ اليوم بالدرج الأكثر فوضى، وستلاحظ الفرق من أول وجبة تطبخها.

وتذكر أن الهدف ليس درجاً يشبه الصور المثالية، بل درج يناسب طريقة استخدامك أنت. إذا كنت تطبخ كثيراً فقد تحتاج مساحة أكبر لأدوات الطبخ، وإذا كنت تخبز في نهاية الأسبوع فخصص قسماً لأدوات الخبز. راقب نفسك لأسبوع: ما الأداة التي تبحث عنها كثيراً؟ وما الأداة التي لا تلمسها أبداً؟ الإجابة ستخبرك بالضبط كيف تعيد توزيع الأدراج بطريقة تريحك.